Descrizione
Zona di produzione: Italia
Epoca di semina: Novembre
Periodo di raccolta: Giugno-Luglio
Il farro è la più antica tipologia di frumento coltivato dell’uomo e può essere un’ottima variante al consumo di cereali perché più ricco di proteine rispetto agli altri frumenti. Inoltre è ricco di vitamine, Sali minerali e povero di grassi. Spesso consigliato nelle diete in quanto alimento saziante. Veloce da cucinare è ottimo per preparare zuppe e insalate estive.